Allergiker: Allergie-Siegel hilft bei Wahl von Lebensmitteln und Dienstleistungen
Allergien: In allen industrialisierten Ländern nehmen sie dramatisch zu. Rund 30 Prozent der Bevölkerung sollen in Europa inzwischen betroffen sein. Im Jahr 2010 wird wahrscheinlich jeder Zweite an einer Allergie leiden. Trotzdem werden Allergien in der Bevölkerung eher bagatellisiert.
Ein Qualitätssiegel, das die besonderen Interessen von Allergikern berücksichtigt, kann nicht zuletzt auch dazu dienen, das Bewusstsein zu schärfen.
"Seit einem Jahr hilft die Europäische Stiftung für Allergieforschung (ECARF) aus der Charité – Universitätsmedizin Berlin mit ihrem Qualitätssiegel Allergikern bei der Auswahl ihrer Nahrungsmittel, Produkte und Dienstleistungen. Mittlerweile haben zwölf führende Unternehmen aus Deutschland, Schweiz und Ã-sterreich die Auszeichnung erhalten. Das Allergiesiegel steht für geprüfte Qualitätssicherung im Bereich des Allergenmanagements eines Herstellers, Unternehmens oder Dienstleisters mit dem Ziel, unbeabsichtigt versteckte Inhaltsstoffe zu verringern sowie Allergenkontakte zu vermeiden. Produkte und Dienstleistungen werden als allergikerfreundlich ausgezeichnet, wenn sie das tägliche Leben von Allergikern nachweislich erleichtern und die Lebensqualität für allergiker verbessern. Damit das Siegel als Orientierungshilfe bei der Auswahl für Allergiker dienen kann, wird es auf die Verpackung oder sichtbar für Nutzer der Dienstleistung angebracht. Die regelmäßigen Kontrollen der Produkte übernimmt ein unabhängiges Institut.
Seit dem 25. November 2005 gilt die neue EU-Vorschrift für die Lebensmittelkennzeichnung. Hersteller sind seitdem verpflichtet, detaillierte Angaben über die Inhaltsstoffe ihrer Produkte zu machen, insgesamt betrifft dies aber nur 12 Produktgruppen. Unberücksichtigt bleiben genaue Angaben zu versteckten, nicht deklarierten Inhaltsstoffen in Nahrungsmitteln. Diese stellen für Allergiker ein großes Problem dar."
Einzelheiten über alle bisher gekennzeichneten Produkte und Dienstleistungen lassen sich auf der Seite der allergy-fondation nachlesen. Informationen über die Richtlinien über anzugebende Lebensmittelzutaten sind im Amtsblatt der Europäischen Union zu finden.
Die Meldung war bei idw zu lesen.
Das Bild des Siegels stammt von der oben genannten Page der allergy-foundation.