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von muecke am 08.01.09
Die Ärztezeitung hat einen Artikel darüber geschrieben:
Nach einem neuen Forschungsergebnis aus Kanada sind Nüsse, Hülsenfrüchte, Pasta, Brot mit niedrigem glykämischen Index wie Pumpernickel günstiger für Diabetiker vom Typ II als Vollkornbrot.
In der Studie mit 210 Diabetikern hat eine Gruppe solche Lebensmittel essen "müssen", wie aufgezählt - die zweite bekam Getreideprodukte in Vollkornvariante, u.a. Vollkorn und Naturreis.
Um eine einheitliche Vergleichsbasis zu bekommen, haben alle täglich drei Portionen Gemüse und fünf Portionen Obst gegessen.
In der ersten Gruppe nahm der HbA1C-Wert um 0,5 Prozentpunkte ab, in der zweiten Gruppe dagegen nur um 0,18 Prozentpunkte. Der Rückgang sei zwar nur gering, so die Autoren aus Toronto, habe aber trotzdem klinische Relevanz.
Kleiner persönlicher Kommentar: Nicht so gut nachvollziehen kann ich das Ergebnis bei Pasta - es sei denn es handelte sich um Vollkornnudeln ... Das wird aber nicht ausdrücklich gesagt. Die üblichen Pastagerichte meide ich eher (obwohl ich sonst gerne beim Italiener esse), meine Erfahrung (Typ II) ist doch so, dass mein Blutzuckerwert zu stark ansteigt. Selbst wenn ich mir Vollkornnudeln selber zubereite, ist der Anstieg doch eher stark, sodass ich danach sehr in Bewegung kommen muss (Wanderung oder körperliche Arbeit).
Weitere Infos (zugleich Quelle): http://www.aerztezeitung.de
Bild: Marli Hill bei pixelio.de
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