Gesunde Ernährung: Fleischverzehr am Klimawandel beteiligt
Das ist ja eine verblüffende Mitteilung, die mir heute auf den Bildschirm kam: Demnach soll der Verzehr von einem Kilogramm Rindfleisch mehr Treibhausgase produzieren als drei Stunden Autofahren – etwa 250 Kilometer Strecke.
Japanische Forscher, welche die Produktionsbedingungen von Rindfleisch untersuchten, sind zu diesem Schluss gekommen.
Akifumi Ogino und seine Kollegen vom National Institute of Livestock and Grassland Science in Tsukuba haben alle Faktoren in ihre Berechnung einbezogen: die Entstehung von Treibhausgasen bei der Aufzucht der Rinder einschließlich der Produktion von Futtermitteln und ihrer Transporte; den Energieverbrauch, die Entstehung von Methan sowie die Wasserverschmutzung. Die Ergebnisse stellen die Forscher in der August-Ausgabe des "Animal Science Journal" vor.
Ein durchschnittliches Rind produziert, wie es heißt, während seines Lebens 4.550 Kilogramm Kohlendioxid. Auf ein Kilogramm gehandeltes Rindfleisch entfallen 36,4 Kilogramm Kohlendioxid, 340 Gramm Schwefeldioxid und 59 Gramm Phosphat.
Einen Großteil der tierischen Treibhausgase macht das Methan aus, welches bei der Verdauung im Rind entsteht.
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Originalveröffentlichung: Akifumi Ogino, Kazuhiro Shimada, National Institute of Livestock and Grassland Science, Tsukuba; Hiroyuki Hirooka, Hideki Orito, Graduate School of Agriculture, Kyoto University; veröffentlicht im Animal Science Journal, Vol 78 Issue 4 pp 424-432, August 2007
Bild: fleischerei-hatwagner.ne
Juli 25th, 2007 at 11:56
Ich wusste gar nicht, wie klimabewusst ich durch meinen Verzicht auf Fleisch lebe, da kann ich wieder viel mehr mit meinen Oldies durch die Gegend gondeln