Vorsicht, Ratten: Süßstoff macht dick!
Ausnahmsweise habe ich eine flapsige Überschrift gemacht, obwohl das hier wegen der Ein-Google-ung eher verpönt ist.
Aber die unwissenschaftliche Übertragung wissenschaftlicher Versuche an Ratten auf den Menschen ist hier besonders krass; die Übertragung der Ergebnisse meine ich natürlich. Deshalb habe ich lieber die ratten gewarnt als die Menschen.
"Die Verwendung von künstlichen Süßstoffen statt Zucker kann zu Schwierigkeiten bei der Kontrolle der Essensmenge und damit zu Übergewicht führen. Der Körper wird durch die Kombination von Süße und fehlenden Kalorien so verwirrt, dass er danach kalorienreiche Gerichte weniger effektiv abbaut und mehr davon verlangt" – so lese ich bei wissenschaft.de (Livia Rasche, Link weiter unten). Susan Swithers und Terry Davidson von der Purdue-Universität in West Lafayette haben das aus ihren Versuchen mit Ratten geschlossen.
Kurz gesagt, wird der Körper durch das Signal "süß – ein leeres Versprechen, Kalorien gibt es nicht" auf Dauer durcheinander gebracht. Und kann dann auf echte Süße (Kohlehydrate) nicht mehr sachgerecht reagieren und verlangt immer mehr.
Viel sagend ist der Satz:
"Die Forscher betonen aber auch, dass die Reaktion des Körpers von Erfahrung gesteuert werden kann. Ist sich der Mensch des Problems bewusst, könnten negative Folgen vermieden werden."
Leider haben die Ratten nichts über ihre Erfahrung berichtet!
Die vorab online veröffentlichte wissenschaftliche Arbeit soll in "Behavioral Neuroscience" erscheinen; die Zusammenfassung kann man, wie gesagt, schon bei wissenschaft.de nachlesen.
Bild: "ro18ger" bei pixelio.de
Februar 11th, 2008 at 14:19
Genau diese Behauptung hat der Vollwertpapst Bruker schon Anfang der 90 Jahre aufgestellt