Weihnachtsmann in Schokolade: Test verpasst - Lebensmitteltest Raeucherlachs rechtzeitig?

abgelegt im Archiv Ernährung am 27.12.07

Den Test der Schokoladen-Weihnachtsmänner haben Sie nun verpasst - oder eigentlich ich und Sie nur, soweit Sie die Info in diesem Blog erwartet hätten. Jedenfalls sind sie oft zu dünnwandig (die Weihnachtsmänner, eine Weihnachtsfrau war auch im Test) - die angegebene Grammzahl stimmt zwar, aber der Preis ist dann, aufs Gramm gerechnet, überhöht. Und wenn Ihnen das Ess-Objekt schon in der Einkaufstasche zerbricht, ist die Freude auch dahin ...
Doch nicht vergebens, wenn ich es hier noch einbringe - denn bald kommt der Osterhase, und da dürfte Entsprechendes gelten? Dass da Weihnachtsmänner umgeschmolzen werden, dürfte allerdings ein Gerücht sein ... Lesen Sie Einzelheiten des Tests der Verbraucherzentrale Hamburg beim food-monitor

Aber der Test vom Räucherlachs (in Fertigpackungen) kommt vielleicht noch rechtzeitig? Falls Sie vorhaben, den würzigen Lachs zu Silvester zu essen? Eindeutiges Testergebnis: Die Hygiene lässt oft zu wünschen übrig! Im Blick auf die Gesamtkeimzahl wiesen 60% der Proben Werte auf, die über dem Richtwert von einer Million Keime pro Gramm Lachs lagen. Das ist ein Hinweis auf Schwachstellen im Herstellungsprozess. Listerien, eine besonders kritische Bakterienart, wurden in 17,5% nachgewiesen.
Die Verbraucherzentralen empfehlen:
Lachs drei, besser vier Tage vor Ablauf des Verbrauchsdatums essen;
Lachs von zweifelhaftem geruch und Aussehen sowie von eigenartiger Konsistenz reklamieren oder sogar die
Lebensmittelüberwachung informieren;
Schwangere, Kleinkinder und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem sollten auf Räucher- bzw. Graved Lachs ganz verzichten.

Auch dazu erfahren Sie Einzelheiten auf dem food-monitor

Bild (mit verspätetem Schriftzug): FRIESE 1962 (Jens Bredehorn) bei pixelio.de