Zimt, Cumarin, Weihnachtsgebäck: foodwatch warnt erneut

abgelegt im Archiv Ernährung , Medizin-News , Tipps: So lebe ich gesund! , Verbraucherschutz am 30.10.06

Zimt ist in die Diskussion gekommen - es kann zu viel Cumarin enthalten, und das schädigt auf Dauer die Leber und kann Krebs fördern. Nicht mehr als vier Stücke Weihnachtsgebäck (Zimtsterne) täglich sollen Kinder essen, empfehlen die zuständigen Politiker.

Nach Meinung von foodwatch reichen derartige Empfehlungen nicht aus - das Problem liegt aber darin, dass kein Politiker die Herausnahme entsprechender Produkte aus den Regalen fordern mag - um das Weihnachtsgeschäft nicht zu stören.

foodwatch hat gerade 28 Produkte auf Cumarin getestet. Elf Sorten Weihnachtsgebäck waren darunter - neun davon lagen über dem Grenzwert, der durch die Aromenverordnung vorgeschrieben wird und zwei Milligramm Cumarin pro Kilogramm Lebensmittel beträgt. Auch Marken-Zimtsterne wie die der Firmen Bahlsen und Lambertz seien betroffen und würden mit 28 beziehungsweise 36 Milligramm pro Kilogramm den Grenzwert um das bis zu Zwanzigfache überschreiten. "Wer unbelastete Zimtsterne von Lambertz essen möchte, sollte diese bei aldi süd kaufen", rät Barbara Hohl von foodwatch. Sie würden dort unter dem Namen der Firma Crux vertrieben und liegen im foodwatch-Test unter dem gesetzlichen Grenzwert.

foodwatch fordert eine bundesweite Rückrufaktion von Lebensmitteln, die über dem gesetzlichen Grenzwert für Cumarin liegen.

Aber auch das sollte man wissen: Zimt ist nicht gleich Zimt. Die hohen Cumarin-Werte enthält vor allem der Cassia-Zimt. Ceylon-Zimt ist eine Alternative mit niedrigen Werten - aber der ist der Industrie meist zu teuer ...

Genaue Infos können auf der Page von foodwatch nachgelesen werden - von dort stammt auch das Bild. (Ich bekam die Meldung über eine ots-Mail vom 26. Okt. 2006.)