Zwischenmahlzeit: Rezept Gourmet-Snack

abgelegt im Archiv Ernährung am 01.04.08

Zum Abschluss des Monats kommt heute wieder einmal ein Rezept. Traditionsgemäß von WirthsPR.
Diesmal geht es um die Zwischenmahlzeit, in Denglisch auch Snack genannt.

Es muss nämlich nicht immer gleich ein 3-Gänge-Menü sein. Kleine Snacks mit frischen und leicht verdaulichen, kohlenhydratreichen Zutaten bringen die notwendige Energie, die wir für Beruf, Sport und Freizeit brauchen. Ob zum Frühstück, für zwischendurch, als kleine Mittagsmahlzeit oder leckeres Abendbrot - dazu einen guten anregenden oder auch beruhigenden Tee - wer braucht da noch mehr?

Eigentlich braucht man dazu kein Rezept, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. So ist dieses beispiel nur als Anregung gedacht.

Gourmetschnitte Mediterrane
(für 4 Personen)

4 Scheiben Kürbiskern-Knäckebrot
40 g Butter
1 Handvoll Rucola
1 Handvoll Portulak
125 g Schafskäse
12 schwarze Oliven
1 EL gelbe Paprikawürfel
1 EL grüne Paprikawürfel
1 EL rote Paprikawürfel
Bad Heilbrunner Gourmet Tee Sonnenzeit

Die Knäckebrote Buttern, den Schafskäse zerbröckeln. Die Brote mit Rucola, Portulak und Schafskäse belegen. Mit Oliven und Paprikawürfeln garnieren. Dazu schmeckt Gourmet Tee Sonnenzeit (belebend und besonders voll im Geschmack).

Pro Person: 290 kcal (1214 kJ), 10,6 g Eiweiß, 21,8 g Fett, 12,8 g Kohlenhydrate (1,1 BE)

Fotohinweis: Bad Heilbrunner / Wirths PR
S. auch: http://www.bad-heilbrunner.de/